Idee per un corso di scienze dell’alimentazione alle scuole superiori – resoconto finale

Ricordate che vi avevamo scritto di un corso di scienze dell'alimentazione a noi affidato, lo scorso ottobre? Ebbene, è finito qualche giorno fa. Avevamo l'obiettivo di affrontare il mondo dell'alimentazione senza ignorarne la complessità e gli enormi conflitti che vi hanno luogo ogni giorno e a vari livelli. Per questo, sono stati approfonditi temi di … Leggi tutto Idee per un corso di scienze dell’alimentazione alle scuole superiori – resoconto finale

Ingrassando il corpo umano: Coop ed educazione al consumismo

Consumismo:  aumento dei consumi al fine di soddisfare i bisogni indotti dalla pressione della pubblicità e da fenomeni d’imitazione sociale diffusi tra ampi strati della popolazione (da Treccani). Mi piace iniziare un articolo con una definzione, giusto per mettere in ordine i riferimenti e per condividere il terreno su cui ci muoviamo. Al pari di … Leggi tutto Ingrassando il corpo umano: Coop ed educazione al consumismo

“Vuoi diventare ricco? Scrivi un libro di diete!” *

Un dato particolarmente preoccupante a livello internazionale è quello dell'obesità: negli ultimi anni sempre più persone in tutto il mondo sono colpite da questa patologia. L'OMS dichiara che dal 1980 ad oggi gli obesi sono più che raddoppiati ed attualmente sono circa 500 milioni. Gli esperti parlano di una vera e propria epidemia. Oltre all'ormai … Leggi tutto “Vuoi diventare ricco? Scrivi un libro di diete!” *