Olio di palma, ma fa male o no?

In questi giorni si è tornato a parlare dell'olio di palma. Che sia perché il torpore estivo ha lasciato spazio a nuovo attivismo, oppure perché le notizie di prodotti che vantano "senza olio di palma" sulle loro confezioni si susseguono sempre più spesso. Non vogliamo far mancare anche la nostra flebile voce al marasma attuale,... Continue Reading →

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Ingrassando il corpo umano: Coop ed educazione al consumismo

Consumismo:  aumento dei consumi al fine di soddisfare i bisogni indotti dalla pressione della pubblicità e da fenomeni d’imitazione sociale diffusi tra ampi strati della popolazione (da Treccani). Mi piace iniziare un articolo con una definzione, giusto per mettere in ordine i riferimenti e per condividere il terreno su cui ci muoviamo. Al pari di... Continue Reading →

Pubblicità e piramidi alimentari

Tutti conoscono la piramide alimentare. Si tratta di un modo di comunicare graficamente la costruzione bilanciata di un tipo di alimentazione. Per la dieta mediterranea, troveremo frutta e verdura ai piani più bassi (da consumare 5-6 porzioni nella giornata), e salendo man mano pasta e farinacei (2-3 porzioni), latticini (1 porzione quotidiana), carne (2-3 porzioni,... Continue Reading →

Quotidianità Consapevole per un Futuro Sostenibile # 1: educazione alimentare nella scuola media

Nel maggio scorso, nelle 6 sezioni di seconda media dell'istituto comprensivo Val Rendena (scuole di Spiazzo Rendena, Pinzolo e Madonna di Campiglio, 110 ragazzi circa), abbiamo avuto la possibilità di collaborare ad un progetto didattico articolato e complesso chiamato “Quotidianità consapevole per un futuro sostenibile”. Con il  coordinamento della professoressa Saba Terzi e il finanziamento... Continue Reading →

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