Tre giorni, a 1200 metri, con una classe delle superiori: educazione ambientale e molto di più

Tra la fine di aprile e l'inizio di maggio abbiamo scelto un'esperienza didattica nuova: accompagnare due classi delle scuole superiori (Istituto Scolastico Socio Sanitario Dè Medici di Bolzano) in un campus residenziale di 3 giorni. Al centro del progetto c'era l'educazione ambientale e si svolgeva a Castelbasso, una bellissima struttura autogestita situata a 1000 metri … Leggi tutto Tre giorni, a 1200 metri, con una classe delle superiori: educazione ambientale e molto di più

Tra vaccini e olio di palma: affrontare le fake news a scuola

"Non si può discutere di fake news senza invitare il convitato di pietra di questo dibattito ovvero la distruzione della sfera pubblica a opera del capitalismo digitale” Evgeni Morozov Si fa un gran parlare di bufale e fake news, ovvero notizie false e/o inventate. Addirittura “post-verità” è stata eletta parola dell'anno 2016 dagli Oxford Dictionaries, … Leggi tutto Tra vaccini e olio di palma: affrontare le fake news a scuola

Idee per un corso di scienze dell’alimentazione alle scuole superiori – resoconto finale

Ricordate che vi avevamo scritto di un corso di scienze dell'alimentazione a noi affidato, lo scorso ottobre? Ebbene, è finito qualche giorno fa. Avevamo l'obiettivo di affrontare il mondo dell'alimentazione senza ignorarne la complessità e gli enormi conflitti che vi hanno luogo ogni giorno e a vari livelli. Per questo, sono stati approfonditi temi di … Leggi tutto Idee per un corso di scienze dell’alimentazione alle scuole superiori – resoconto finale

Storia di un melone ammuffito che salvò la vita a migliaia di soldati

Un melone quasi marcio, con la buccia rugosa coperta di muffa, verdognola, pelosa, maleodorante. Un frutto inutile, che nessuno di noi avrebbe mai degnato di attenzione, sul banco di un fruttivendolo o di un supermercato. Anzi, negli scaffali di quelli moderni non avrebbe mai trovato spazio alcuno, tanto perfetti appaiono tutti i loro prodotti. E … Leggi tutto Storia di un melone ammuffito che salvò la vita a migliaia di soldati

Informazione sponsorizzata, ruolo del medico, antibiotici:una chiacchierata con gli autori di Doctor G

Intervista a Luca Iaboli, medico e Luana Caselli, divulgatrice scientifica, autori di Doctor G. Doctor-G è un'opera per molti versi unica nel panorama scientifico/sanitario italiano attuale. Come vi è venuta l'idea che ha portato alla sua realizzazione? Perchè è stato scelto il mezzo fumetto (ora chiamato, con un certo senso di inferiorità nei confronti dell'inglese) … Leggi tutto Informazione sponsorizzata, ruolo del medico, antibiotici:una chiacchierata con gli autori di Doctor G

Doctor G: una storia di passione per numeri, scienza e medicina

Prendete Chandler, mescolatelo con le tavole della Sergio Bonelli, usate come sottotesto qualche metanalisi Cochrane e tanta attualità: ecco Doctor G. Per chi come me è cresciuto con Dylan Dog, Martin Mystere, Mister No e Zagor (ma anche Sturmtruppen e Cattivik...), si tratta di un ritorno al passato, quando mio fratello ogni mese in edicola comprava gli … Leggi tutto Doctor G: una storia di passione per numeri, scienza e medicina

Idee per un corso di scienze dell’alimentazione alle scuole superiori

All'inizio dell'anno scolastico mi è stato chiesto d'impostare un corso di 20 ore in scienze degli alimenti, presso un istituto alberghiero. I destinatari sono studenti e studentesse del quarto anno, ovvero l'opzionale che possono scegliere una volta concluso il percorso di tecnici ospitalità e accoglienza o gastronomia e arte bianca. Dopo una breve esperienza di subentrante lo … Leggi tutto Idee per un corso di scienze dell’alimentazione alle scuole superiori

Il cibo e le sue narrazioni: intervista a Wolf Bukowski

In vista della presentazione del libro "La danza delle mozzarelle" (Alegre ed. - marzo 2015) durante il prossimo festival dell'Oltreconomia, abbiamo incontrato l'autore Wolf Bukowski. E' stata l'occasione per discutere di cibo, grande distribuzione organizzata e alternative da costruire assieme, partendo necessariamente dal basso. Insomma Wolf, tu eri tra quelli che snobbavano l'inserto “da cui … Leggi tutto Il cibo e le sue narrazioni: intervista a Wolf Bukowski

ALI(per le)MENTI sull’ultimo numero di “VERDE AMBIENTE”

Riportiamo di seguito l'articolo che abbiamo realizzato per l'ultimo numero di "Verde Ambiente", la rivista di Verdi Ambiente e Società ONLUS. Siamo stati invitati a contribuire con un nostro intervento, in occasione della giornata nazionale Mangiasano 2016, la campagna di VAS per la sicurezza alimentare e l’agricoltura ecologica libera da Ogm, attraverso la quale si … Leggi tutto ALI(per le)MENTI sull’ultimo numero di “VERDE AMBIENTE”

Diseducazione alla salute: la pubblicità di medicinali – terza parte

Pubblichiamo in tre articoli successivi il testo scritto per "INFO - Unifarm" n.272 del marzo 2016, foglio mensile di informazione medico scientifica indipendente, rivolto ai farmacisti, a firma della dottoressa Moira Stefini e di Sergio Cattani. Niente pubblicità sui farmaci da prescrizione La pubblicità dei medicinali diretta al pubblico in Italia è consentita solo per … Leggi tutto Diseducazione alla salute: la pubblicità di medicinali – terza parte

Diseducazione alla salute: la pubblicità dei medicinali – seconda parte

Pubblichiamo in tre articoli successivi il testo scritto per "INFO - Unifarm" n.272 del marzo 2016, foglio mensile di informazione medico scientifica indipendente, rivolto ai farmacisti, a firma della dottoressa Moira Stefini e di Sergio Cattani. Un frate, tossendo in continuazione, disturba i confratelli assorti nello studio; mentre due di loro, camminando, si chiedono se … Leggi tutto Diseducazione alla salute: la pubblicità dei medicinali – seconda parte