1. Idee per un corso di scienze dell’alimentazione alle scuole superiori – resoconto finale

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    9 dicembre 2016 di sergiocattani

    wolfossana

    Ricordate che vi avevamo scritto di un corso di scienze dell’alimentazione a noi affidato, lo scorso ottobre? Ebbene, è finito …
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  2. Storia di un melone ammuffito che salvò la vita a migliaia di soldati

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    23 novembre 2016 di sergiocattani

    moldy-melon

    Un melone quasi marcio, con la buccia rugosa coperta di muffa, verdognola, pelosa, maleodorante. Un frutto inutile, che nessuno di …
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  3. Informazione sponsorizzata, ruolo del medico, antibiotici:una chiacchierata con gli autori di Doctor G

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    9 novembre 2016 di sergiocattani

    doctorg2

    Intervista a Luca Iaboli, medico e Luana Caselli, divulgatrice scientifica, autori di Doctor G. Doctor-G è un’opera per molti versi …
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  4. Doctor G: una storia di passione per numeri, scienza e medicina

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    9 novembre 2016 di sergiocattani

    doctorg

    Prendete Chandler, mescolatelo con le tavole della Sergio Bonelli, usate come sottotesto qualche metanalisi Cochrane e tanta attualità: ecco Doctor G. Per …
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  5. Idee per un corso di scienze dell’alimentazione alle scuole superiori

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    30 ottobre 2016 di sergiocattani

    Il caporalato è uno dei temi che affronteremo

    All’inizio dell’anno scolastico mi è stato chiesto d’impostare un corso di 20 ore in scienze degli alimenti, presso un istituto …
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  6. Olio di palma, ma fa male o no?

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    28 settembre 2016 di sergiocattani

    crude_palm_oil-1

    In questi giorni si è tornato a parlare dell’olio di palma. Che sia perché il torpore estivo ha lasciato spazio …
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  7. Il cibo e le sue narrazioni: intervista a Wolf Bukowski

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    29 maggio 2016 di sergiocattani

    danza-mozzarelle-alegre

    In vista della presentazione del libro “La danza delle mozzarelle” (Alegre ed. – marzo 2015) durante il prossimo festival dell’Oltreconomia, …
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